TEAMキモエみーです。

年末年始休みあたりから、スコーン作りにはまってます（・ω・）

 

 

以前、まいみちゃんが作ったとブログに載せていて（→これ）

美味しそうだなぁ（でも面倒なんだろうなぁ）と思ってました。

 

が、ものすごく簡単なレシピを発見！

面倒くさがりの私がリピートで作るほどのお手軽さ。

年末年始から15回くらいは焼いてます。

 

・生地を寝かすとかバター溶かすとか面倒なこと一切ナシ！

・ラップで包むので手が汚れない！

・材料が腐らないから買い置きでいつでも作れる！

 

しかも美味しいんです（´ω｀。）

スタバのチョコチャンクスコーンみたい！

 

おすすめすぎるのでレシピ載せときましょ。

 

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■材料（3〜4cm角で9個分くらい）

小麦粉：150ｇ

ベーキングパウダー：小さじ1.5

砂糖：大さじ1.5

塩：ひとつまみ

オリーブオイル：大さじ2（サラダ油でもOK）

牛乳：60ml（スキムミルク+水でもOK）

具：お好みで（板チョコがおすすめ）

 

■つくりかた

０、オーブン200℃余熱開始

１、牛乳以外の材料を入れて混ぜる

２、牛乳を少しずつ入れて生地をなんとなくまとめる

３、生地をラップで包み、ムギュムギュする→折るを数回

４、好きな大きさに切る（厚さは2センチくらい）

５、この頃にちょうど余熱が完了するので焼く（15分前後）

 ※クックパッドさんのいくつかのレシピを合体

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一人暮らしだと冷蔵庫の中でいつの間にか怪しい雰囲気を醸し出しがちな牛乳は、スキムミルクを買って代用がおすすめです。

 

いつでも作れてしまうので、夜中に作る（当然夜中に食べる）ことに

なりかねませんのでご注意を！

 

ちなみにこれ作ったの、夜中の1時です（笑）